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Pizza forno a legna Altavilla Silentina

Tutto come fatto in casa, perché, senza alcuna forzatura, ogni pizza o altro piatto è frutto di una lavorazione artigianale. Non lasciarti sfuggire l’espressione migliore del buon cibo.

Il locale

Alé Pizzeria Rosticceria è un locale dalle infinite anime, con la sua sala pizzeria aperta solo a cena e il suo comodo servizio da asporto che ti consente di provare la pizza forno a legna di Altavilla Silentina ovunque tu sia e con chiunque desideri. Fino a sessanta posti a sedere, puoi apprezzare la variegata offerta gastronomica, con leit motive la pizza con tutte le sue espressioni e una sola, fondamentale, costante: la cottura in forno a legna. Complice di tanta bontà è anche l’impiego di ingredienti a km0, molti dei quali provengono dall’orto di famiglia.

I prodotti

Dalla pizza classica alla pizza al metro, definita senza giri di parole il cavallo di battaglia del locale, Alè Pizzeria Rosticceria è un’istituzione per gli amanti di questo piatto. La pizza al metro, più spessa, ma al contempo, fragrante e morbida all’interno, è un’imperdibile occasione di bontà. Poi c’è la tonda, declinata in tutte le possibili sfumature, quindi i panuozzi, i calzoni, i fritti classici napoletani, che comprendono crocchette, arancini, frittatine. Ad ogni morso un viaggio nel gusto e nella storia di un territorio che fa del buon cibo una espressione della propria identità.

Le materie prime

La conduzione familiare della pizzeria di Altavilla Silentina è una delle garanzie del locale, perché questo aspetto fa da traino al suo successo. Da Valerio, pizzaiolo con oltre 25 anni di esperienza, affiancato dalla moglie in sala, da una collaboratrice in cucina e da un aiutopizzaiolo, non solo ti senti a casa, ma “sei” a casa. Scegli Alè è la pizzeria e rosticceria, dove si usano ingredienti provenienti dall’orto di produzione dei titolari, dove ogni altro prodotto è accuratamente selezionato per garantire bontà e una alimentazione sana e contribuisce a farcire le circa 800.000 pizze sfornate a settimana.

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